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Vive l’année du Dragon….
… du jaune et du rouge en guise de porte-bonheur, miam ! Chaque mois de janvier, j’ai une furieuse envie de rouleaux de printemps plein de saveurs avec des légumes variés. Voici la version 2012 ! Pour...
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Farcis d’hiver
Vous ne trouverez pas cette recette dans Cuisinière arménienne, ouvrage regroupant les recettes de toute ma famille, publié aux éditions Stéphane Bachès. J’ai découvert cette recette , tout comme les...
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Un peu d’Orient…
… pour oublier le froid sibérien. Une recette dont je décline souvent la farce à plein de fruits secs selon l’envie : des noix et des oignons, des noisettes et des échalotes roses, des pistaches et...
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Bouquet à manger
Pour accompagner le bouquet de « Dix façons », un autre bouquet, à manger celui-là, avec de nombreuses variantes de farces… Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets....
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Repas à six mains
A l’initiative des P’tits Pères, Jaqe et Yannick, le Comité de lecture du Prix Brazier s’est réuni dans leur restaurant de la Rue de l’Arbre Sec à Lyon. Nous avions imaginé un repas à six mains: j’ai...
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Crumble salé
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13...
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Légumes confits au four
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13...
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croquettes surprise
Une entrée mise au point pour la Brasserie des Brotteaux, bientôt à la carte de printemps… Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et...
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Pour Jeannot…
Jeannot a réclamé pendant toute la semaine de vacances, de la compote de pommes et une tarte au sucre. Pour me faire pardonner de ne pas lui avoir concocter ces petits plats préférés, j’ai imaginé ce...
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Sommaire carnet de cuisine 4
Pour ce blog, j’avais envie de partager toutes mes recettes dans des carnets. Si vous souhaitez feuilleter et conserver une version papier, procurez-vous un carnet de croquis Moleskine, 104 pages, 13...
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